Familie Klarmann besitzt eine Milchviehherde am Rande von Altenstadt.
Rund 130 Milchkühe werden auf dem Hof in einem Liegeboxenlaufstall gehalten. Zu den 130 Kühen kommen noch weibliche Jungtiere dazu - für die eigene Nachzucht. Seit einiger Zeit gibt es auch zwei Melkroboter sowie einen Kälbertränkeautomaten.
Auf 120 Hektar Land rund um den Betrieb im Kerlesgrund wird zudem verschiedenes Konsumgetreide und Ackerfutter für die Kühe angebaut. Davon dienen 40 Hektar als Wiesen und Weiden für die Kühe.
Die Milch holt alle zwei Tage die Schwälbchen-Molkerei ab, um sie zur Weiterverarbeitung nach Bad Schwalbach zu bringen.

Der Hof ist ein Familienbetrieb mit drei Generationen. Die Hofstelle mit einer Mühle aus dem 8. Jahrhundert liegt in einem kleinen Tal, fünf Minuten Fußweg außerhalb von Altenstadt. 

Projekte: "Ackerbau", "Agrarpolitik" und "Milch"

Wie alt werden überhaupt Kühe und wie viel Milch gibt eine Kuh am Tag? Dieser Betrieb eignet sich für alle Altersstufen als Lernort.
Mit viel Freiraum zum Spielen ringsum, ermöglicht der Hof einen individuell gestaltbaren Aufenthalt, zum Beispiel zum Thema Ackerbau und Milch. Bei höheren Klassen bieten sich auch agrarpolitische Fragestellungen an, über die Tochter Vanessa gerne diskutiert. Die Agraringenieurin weiß alles über Milchparameter, den „Charakter“ der Kühe, die Ohrmarken der Kälber und noch vieles mehr.