Gönser Sprösslinge
Martin Jung
Betrieb
Als „Gönser Sprösslinge“ sind in der Butzbacher Gegend bunte Kartoffeln und vielfältige Kürbisse bekannt. All herbstlich bietet der noch junge Betrieb seine Sprösslinge - die in den Göns-Stadtteilen angebaut werden - insbesondere über Wochenmärkte in der Region zum Kauf und zum Schmecken lassen an. Die beindruckende Vielfalt erstreckt sich von 31 Kartoffelsorten aus 13 Ursprungsländern bis hin zu 58 Kürbisvariationen, davon 48 Speise- und 10 reine Ziersorten.
Ein weiterer Schwerpunkt des Betriebes ist die extensive Grünlandwirtschaft und dabei speziell die Nutzung sowie der Erhalt heimischer Streuobstwiesen.
Martin Jung und sein Team bieten außerdem das Projekt "Bauernhof als Klassenzimmer" an.
Produkte
Produkte | Angebot |
|---|---|
Fleisch | Lammfleisch (ab Herbst beim ab Hof Verkauf) |
Gemüse | Kürbisse, insbesondere Speisekürbisse |
Kartoffeln | der Fokus liegt auf alten Lokalsorten aus Deutschland und ganz Europa |
Sonstiges | Bienenhonig, Kürbis-Marmeladen, Kürbis-Muffins u. traditioneller Quetsche-Hiongk (Zwetschgenmus) |
Vermarktung
- ab Hof Verkauf, freitags von 15-19 Uhr, Zur alten Tongrube 6 in Butzbach/Pohl-Göns
- Märkte von August bis Dezember
Selbsterzeugermarkt Butzbach, samstags 8-13 Uhr, Marktplatz
Wochenmarkt Wetzlar, donnerstags 8-15 Uhr, Bahnhofstraße - Selbstbedienungsstand, nur saisonal im Herbst, Gießener Straße 39 in Butzbach/Pohl-Göns
Hoferlebnisse
- Bauernhof als Klassenzimmer: Kartoffel-, Kürbis- und Streuobstprojekt
Insbesondere das Streuobstprojekt ist erwähnenswert. Die Mahd der Wiesen, das Nachpflanzen junger Bäume, der Obstbaumschnitt und die Vermarktung wird auf anschauliche Art und Weise den Kindern nahe gebracht. - Kelterfest, jedes Jahr am letzten Samstag im September