Von wegen Ledersohle: Saftig und auf den Punkt Grillen mit Lamm- und Schaffleisch

Auf dem alten Hof, 63546 Marköbel

Im Grillkurs auf dem Hofgut Kapellenhof dreht sich alles um das hochwertige Lammfleisch aus eigener ökologischer Tierhaltung – und um die Kunst, es perfekt zuzubereiten. Grillmeister Johannes erklärt, was gutes Lammfleisch ausmacht, wie es sich geschmacklich entfaltet und wie man es am Grill gekonnt in Szene setzt.

Zur Begrüßung gibt‘s Fingerfood mit Spezialitäten vom Hof, bevor die Lammkeulen am Drehspieß langsam zu duften beginnen. Vom Filet bis zur Bratwurst, von Lammlachsen bis zu Hackfleischspießen wird eine breite Vielfalt gezeigt, zubereitet und natürlich auch verkostet. Dabei steht die Grilltechnik im Mittelpunkt: mit vielen Tipps und Tricks rund um Garzeiten, Marinaden, Temperaturen und den richtigen Umgang mit unterschiedlichen Fleischteilen.

Während das Feuer knistert, gibt‘s eine Hofführung mit spannendem Hintergrundwissen:

  • Warum gehören Milch und Fleisch zusammen?
  • Welche Rolle spielt das Alter des Tieres für den Geschmack?
  • Und warum ist artgerechte Haltung mehr als ein Qualitätsmerkmal

Der Grillkurs findet in Zusammenarbeit mit der Frankfurter Genussakademie statt.

Nächste Termine

Sa.

25

Apr. 2026

11:00 Uhr bis 15:00  Uhr

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