TourismusRegion Wetterau

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Rote Pumpe - Apfelwein Manufaktur

Ulli Schwabe

Betrieb

Seit 2004 laden Heike und Ulli Schwabe in ihre Straußwirtschaft in Bad Nauheim/Nieder-Mörlen ein. Die Gäste erwartet im Sommer im Innenhof der Hofreite herzhafte Versper, Handkäs' - und natürlich Apfelwein. Für Feste kann zusätzlich eine Scheune gemietet werden.

Produkte

Produkte

Angebote

Eier

Eier

Fleisch und Wurst

Hausmacher Wurst

Getränke

Apfelwein (über 10 verschiedene Sorten) Apfelsaft, Apfelsecco, Apfel-Quittensecco, Quittenwein und Edelbrände, Projekt: die 6 Richtigen aus 6 Naturschutzgebieten

Milch/ -produkte

Handkäs in verschiedensten Zubereitungsarten

sonstiges

Gelee und Honig

Hoferlebnisse

Schulbauernhof

Viele Arbeiten sind auf den Streuobstflächen der Schwabes übers Jahr nötig. Hier werden dann auch für interessierte Erwachsene und Kinder und Jugendliche das Schneiden der Obstbäume gezeigt. Schon im Dezember und dann bis März können die Fertigkeiten im Baumschnitt erlernt werden. Ganz neu ist das Grasschneiden mit einer Handsense. Ulli Schwabe wird dazu speziell einen Sensenlehrgang anbieten, durch den diese alte Kunst erlernbar wird. Weiter wird zur Erntezeit alles Wichtige geübt, wie auch das Bestimmen und Probieren der Apfelsorten durch einen erfahrenen Pomologen. Zum Schluss wird das Werk vollbracht und der köstliche süße Saft ausgepresst, und zur Vergärung gelagert . Das Endprodukt: Apfelwein, sortenrein oder gemischt. Erhitzt wird er für die Haltbarkeit, mit einem selbst entwickelten Verfahren: über einen Wärmetauscher kalt abgefüllt, was Energie spart.

Gesaftet werden nicht nur Äpfel, sondern auch anderes Obst, wie z.B. Quitten. Beim Verarbeiten kann beobachtet, getestet und verkostet werden, wie sich die einzelnen Sorten verhalten, schmecken und sich in der Verarbeitung machen. Auch wie bekömmlich das ein oder andere Stöffsche ist, kann erfahren werden.

Vermarktung

  • Wochenmarkt Friedberg
  • Verkauf ab Hof: samstags ab Hof Verkauf von 10.30 bis 13 Uhr

Wetteraukreis

Der Kreisausschuss

Fachdienst 4.2 Landwirtschaft Homburger Str. 17
61169 Friedberg

Ansprechpartner/in Dörte Striebl Telefon 06031 83-4216 Fax 06031 83-914216 E-Mail Dörte Striebl

Adresse

Ulli Schwabe

Nieder-Mörler-Straße 6
61231 Bad Nauheim/ Nieder-Mörlen
Telefon 06032 9371903
Fax 06032 9371904

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Öffnungszeiten

ab Hof Verkauf:
Sa: 10.30 bis 13 Uhr

Straußwirtschaft von Ostern bis Mitte September
Mi-Fr: ab 16 Uhr
Sa, So: ab 11.30 Uhr